La maturation des poires dans le jardin marque la fin de l'été. Faites-en une pièce en préparant ce fruit ensoleillé pour l'hiver. Confiture, confiture, confiture, boissons et fruits, sirops et légumes marinés et cuits avec leur aide égayent desserts froids jours d'hiver et le soir.
- Recettes de confiture d'une poire
- Confiture de poires classique
- Confiture de poires au citron
- Confiture de poires aux canneberges
- Confiture de poires aux graines de pavot
- Recettes de confiture de poires
- Poire confiture
- Confiture aux poires à l'orange
- Confiture aux poires à la pomme
- Recettes de confiture de poire
- Gemme d'une poire
- Gemme de poires et de pêches
- Gemme de poires et de prunes
- Poires marinés
- Jus de poire-argousier
- Poires au sirop
- Recettes de compote de poires
- Compote de poire
- Compote de poires aux pommes
- Compote de poire à cornaline
- Compote de poire avec groseille
- Compote de poires aux raisins
- Compote de poire au citron
- Compote de poire aux cerises
Recettes de confiture d'une poire
Recettes de perles pour les poires pour l'hiver sont divers, et presque tous sont préparés sans une procédure fastidieuse de stérilisation.
Confiture de poires classique
La confiture classique de poires est parfaite pour le thé et comme garniture pour la cuisson.
Ingrédients
- Poires - 2 kg
- Sucre - 2,5 kg
- Eau 400 ml
Confiture de poires au citron
Recettes de confiture d'une poire diffèrent simplicité dans la préparation et des combinaisons intéressantes. Poires parfaitement combinées avec les agrumes, et l'arôme lors de la cuisson est tout simplement incroyable.
Ingrédients
- Poires - 2 kg
- Citrons - 3 pièces
- Sucre - 2,5 kg
Confiture de poires aux canneberges
L'airelle - une baie très utile, mais la confiture de celle-ci est rarement cuite, préférant une combinaison avec des fruits. Essayez de faire de la confiture de poires avec des canneberges, le goût vous surprendra agréablement.
Ingrédients
- Poires - 1 kg
- Lingonberry - 0,5 kg
- Eau - 200 ml
- Sucre - 1 kg
Confiture de poires aux graines de pavot
Un goût inhabituel acquiert de la confiture avec des graines de pavot, et pour les tartes, un tel remplissage est une découverte précieuse.
Ingrédients
- Poires - 0,5 kg
- Le sucre est 125,
- Jus de citron - 2 c. l.
- Coquelicot - 1 c. l. à cheval
Recettes de confiture de poires
Pour la confiture de poire, on utilise généralement des fruits trop mûrs et écrasés.
Poire confiture
Pour démarrer la poire, vous devez la laver, couper la peau et retirer le noyau. Trancher les poires en petites tranches et faire frire à feu doux en ajoutant de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Le Sahara prend un tiers du nombre de poires. Les poires tranchées sont essuyées ou hachées avec un mélangeur. Dans l'eau restante dans une casserole ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution. Mettez les poires dans les poires au sirop et faites cuire jusqu'à ce que l'eau bout et que la masse ne soit pas deux fois moindre. La densité de la confiture peut être vérifiée à l'aide d'une cuillère au fond du récipient. Si la masse arrive lentement, la confiture est prête. Répartir la confiture sur les bocaux.
Confiture aux poires à l'orange
La recette de la confiture délicieuse et parfumée de poires ne vous laissera pas indifférent.
Pour cuisiner, vous avez besoin de:
- Poires - 3 kg
- Oranges - 1,5 kg
- Sucre - 600 g
Puis réduire le feu et laisser mijoter pendant une demi-heure. La masse résultante hache la purée de pommes de terre et met le feu pendant une heure de plus. Si vous aimez la confiture très épaisse, le temps doit être augmenté. Confiture finie mettre dans des bocaux, remplissage sous le haut, fermer les couvercles.
Confiture aux poires à la pomme
Pour la confiture de poires aux pommes choisir une variété de pommes aigres-douces, de sorte que la confiture n'était pas trop sucrée.
Ingrédients
- Poires - 6 kg
- Pommes - 3 kg
- Eau - 600 ml
- Sucre - 5 kg
- Cannelle - pincée
Recettes de confiture de poire
Les confitures de poire, parfumées et légèrement sucrées, seront un ajout parfait au petit déjeuner, approprié comme un remplissage pour les petits pains et les tartes. Ajouter les bonbons au toast toasté.
Gemme d'une poire
Pour la confiture de poire, un peu de fruits non mûrs fera l'affaire.
- Poires - 1 kg
- Sucre - 500 g
- Citron
- Cannelle et vanille
Gemme de poires et de pêches
Gem de poires aux pêches - c'est probablement le plus délicieux de ce qui peut être fait à partir de poires.
- Poires - 1 kg
- Pêches - 1 kg
- Sucre - 900 g
Gemme de poires et de prunes
Les prunes en confiture lui donneront non seulement un goût intéressant, mais aussi une belle couleur.
Ingrédients
- Poires mûres - 500 g
- Prunes mûres - 500 g
- Sucre - 1100 g
- Eau - 50 ml
Fruits laver et enlever les noyaux, avec les poires, il est souhaitable de peler, si elle est rigide. Couper les poires et les prunes en petits morceaux. Faire bouillir les prunes d'abord dans l'eau, cinq minutes après l'ébullition. Transférer à eux poires, porter à ébullition, verser le sucre, porter à nouveau à ébullition. Pendant que la confiture est bouillie, retirer la mousse et remuer. Après ébullition à feu doux, maintenez pendant cinq minutes de plus. Ensuite, enlevez, donnez un peu de refroidissement et passez de la boîte.
Poires marinés
Les poires marinées pour l'hiver peuvent être mangées seules ou ajoutées à n'importe quel plat.
- Poires - 1 kg
- Eau - 0,5 l
- Sucre - 250 g
- Vinaigre - 1 c. l.
- Grains de poivre (parfumés) - 4 petits pois
- Carnation - 4 pièces
- Cannelle - un quart de bâton
Jus de poire-argousier
Si vous faites du jus de poires pour l'hiver, alors, cela devrait bien sûr être l'option la plus utile. Par exemple, le jus avec l'argousier.
- Poires - 2 kg
- Argousier - 1,5 kg
- Sucre - 1 kg
Poires au sirop
Les poires au sirop vous surprendront alors avec un goût de fruits presque frais. Si vous aimez un poêle, avec de telles préparations, il y a où aller pour un fantasme culinaire. Et ce n'est pas seulement des pâtisseries: des salades, des plats de viande, des sauces.
Les ingrédients (calculé sur un pot de trois litres):
- Poires - 2 kg
- Eau - 2 l
- Acide citrique - 4 g
- Sucre - 400 g
Recettes de compote de poires
Poire compote sans l'ajout d'autres composants en soi sera un peu inexpressif et de goût et de couleur, donc le plus souvent il est préparé en combinaison avec d'autres fruits et baies ou ajouter de l'acide citrique, menthe, vanille pour améliorer le goût et la saveur intense.
Compote de poire
Recette classique pour la compote de poires pour l'hiver:
Les ingrédients (conçu pour une cannette de 1,5 litre):
- Poires - 0,5 kg
- Sucre - 100 g
- Acide citrique - 0,5 c.
- Eau - 1,25 l
- Vanillin - une pincée
- Menthe - 3 feuilles
Compote de poires aux pommes
Pour la compote de pommes et de poires, sélectionnez des fruits mûrs entiers, car dans cette recette, le fruit est mis dans un pot non tranché.
Prenez des fruits de taille moyenne, ajustez leur quantité de sorte que le pot ne soit pas bouché. Le sucre à un pot de trois litres a besoin de 500 g. Si vous faites une crevaison dans le fruit, la compote aura un goût plus intense. Après avoir fait des crevaisons, verser le fruit dans le bocal avec de l'eau bouillante, laisser reposer pendant dix minutes.Versez ensuite l'eau dans une casserole ou une casserole et, en la remplissant de sucre, faites cuire le sirop. Lorsque le sirop commence à bouillir, versez-le lentement dans le bocal et roulez-le. Retournez le bocal et laissez-le sous la couverture avant de le refroidir.
Compote de poire à cornaline
Dogwood donnera à la compote perlée une note piquante d'astringence et d'aigreur.
Les ingrédients (calculé pour six litres de compote):
- Cornel - 4 tasses
- Poires - 5 pièces
- Sucre - 600 g
- Acide citrique - 1 c.
Pour le sirop, il faut 5 litres d'eau, faire bouillir le sirop et verser dans des boîtes de conserve en ajoutant de l'acide citrique. Le sirop est versé non pas sous le haut, mais sur les "épaules". Les banques roulent, enveloppées dans une couverture avant de se refroidir. Stocker dans le garde-manger, grâce au stockage d'acide citrique ne posera pas de problèmes.
Compote de poire avec groseille
Pour la compote de groseilles, choisissez des variétés de fruits rouges.
Les ingrédients (calculé pour une banque d'un volume de 1,5 litre):
- Groseilles à maquereau - 100 g
- Poires (hachées) - 50 g
- Sucre - 125 g
- Menthe - 4 feuilles
Compote de poires aux raisins
Pour la compote avec des raisins appropriés grade - kishmish.
Les ingrédients (calculé sur un pot de trois litres):
- Poires - 4 pièces
- Raisins - 2 brins
- Sucre - 300 g
- Eau - 2,5 l
Cuire le sirop. Poires, pelées et coupées, blanchir dans l'eau pendant quelques minutes, puis déposer dans un bocal. Laver les raisins, enlever les baies écrasées, les mettre dans un bocal. Verser le contenu avec du sirop et stériliser le pot d'une demi-heure dans une casserole profonde. Puis enroulez les paupières, enveloppez-les et laissez-les refroidir.
Compote de poire au citron
Cette recette est bonne parce que les fruits de la compote peuvent être mangés avec du miel, particulièrement utile pour les enfants.
- Poires - 1 kg
- Eau - 1,25 l
- Sucre - 250 g
- Citron - 2 pièces
Compote de poire aux cerises
Dans cette recette, les ingrédients sont conçus pour un bidon d'un litre.
- Poires - 1 fruit
- Cerises - poignées
- Sucre - 80 g
- Acide citrique - 2 g
Hiver - une période difficile, les légumes frais et les fruits, l'habitude notre corps de plus en plus dans notre zone climatique, dans l'hiver.La seule façon de lutter contre l'avitaminose est de conserver les provisions pour l'hiver: congeler, conserver et mariner, saler et aigre, sec et sec.
De tels approvisionnements hivernaux profiteront non seulement au corps, mais ils le nourriront de vitamines: préparés pour les délices de l'hiver apporteront et plaisir moral, en diversifiant le choix de nourriture pauvre en hiver.