Le chou de Pékin peut être acheté toute l'année à un prix abordable. Il est vendu dans presque tous les magasins d'alimentation. Ce merveilleux légume à la fois a un goût doux et délicat et des avantages de chou.
C'est pourquoi, le chou de Pékin est un ingrédient universel d'une grande variété de salades. Jugez par vous-même, ce qui pourrait être mieux, les légumes frais, juteux, croquant, et si vous ajoutez une petite quantité de pekinke autres produits savoureux et sains, nous recevons beaucoup de grands plats sans viande. Cela est particulièrement vrai en ce moment, au temps du Carême.
Remarque: 100 grammes de chou de Pékin contient 1,2 grammes de protéines, 0,2 grammes de matières grasses, 2,0 grammes de glucides et seulement 16 kcal. En outre, le produit est riche en vitamines A et K, contient des minéraux utiles pour le corps et un acide citrique assez rare.
Cet article sera recette montré définit les salades sans viande, c le maïs, les fruits et les légumes, les fruits de mer et des bâtonnets de crabe, le céleri, le persil et l'aneth. Cependant, tous ces plats ont dans leur recette l'ingrédient obligatoire - le chou de Pékin. Et seules vos préférences gastronomiques vous aideront à décider du choix.
Note: La composition des produits dans les recettes est basée sur 4-5 portions.
Recettes avec des photos
Avec du maïs
Avec des oranges
Produits requis:
- Chou de Pékin - 500 grammes;
- orange - 1 pièce;
- maïs en conserve - 1 pot;
- rayon vert - une petite poutre;
- sauce soja - 1 cuillère à soupe;
- huile de tournesol - 1 cuillère à soupe.
Préparation:
- Peckinu tranché, mis au fond du plat.
- Dans un autre bol, mélanger l'oignon vert haché et le maïs en conserve.
- Nous nettoyons l'orange, nous la libérons des films intérieurs et la séparons avec nos mains, en essayant de ne pas endommager les sacs de jus. Ajouter au reste des ingrédients. Il vaut mieux que le goût des agrumes soit aigre-doux.
- À partir de la sauce soja et de l'huile de tournesol, nous préparons un pansement, versons-le dans un bol et mélangeons soigneusement.
- La masse résultante est disposée sur un substrat de chou et servi sur la table.
Avec du concombre vert
Produits requis:
- Chou chinois - 500 grammes;
- concombre vert - 2 pièces;
- maïs en conserve - 1 pot;
- rayon vert - plancher de poutre;
- aneth - sol en grappe;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- sel, poivre noir moulu au goût.
Préparation:
- Chou finement déchiqueté.
- Les concombres coupent les pailles.
- Nous ajoutons du maïs et des légumes verts hachés.
- Nous remplissons avec un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, de sel et de poivre.
- Bien mélanger les ingrédients dans un bol et servir sur la table.
Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la façon de faire une salade de chou de Pékin, de concombre et de maïs:
Avec des bâtonnets de crabe
On sait que des bâtonnets de crabe sont produits et des variétés blanches de poisson.
Avec de la mayonnaise
Produits requis:
- Chou de Pékin - 500 grammes;
- bâtonnets de crabe - 1 paquet, 250 grammes;
- concombre vert - 2 pièces;
- maïs en conserve - 1 pot;
- aneth - sol en grappe;
- mayonnaise maigre - 100 grammes.
Préparation:
- Chou, bâtonnets de crabe, concombres hachés finement.
- Mélanger dans un bol avec du maïs en conserve.
- Nous remplissons tout avec de la mayonnaise maigre.
- Salade finie saupoudrée d'aneth haché.
Nous vous suggérons de regarder une vidéo sur la façon de faire une salade de chou de Pékin et des bâtonnets de crabe avec de la mayonnaise:
Avec des olives et des tomates
Produits requis:
- Chou de Pékin - 300 grammes;
- bâtonnets de crabe - 1 paquet, 250 grammes;
- une tomate de taille moyenne - 2 morceaux;
- olives sans noyau - 1 pot;
- huile de pépins de raisin - 1 cuillère à soupe;
- sel, poivre noir moulu au goût.
Préparation:
- Pour la salade il vaut mieux prendre la partie supérieure la plus délicate de la tête du chou de Pékin.
- Coupez assez grand ou déchirez avec vos mains.
- Pour poser le fond des saladiers.
- Les tomates et les bâtonnets de crabe coupés en cubes, ajouter les olives (vous pouvez couper les anneaux, et peut être utilisé tout), le sel, le poivre, assaisonner avec le beurre, mélanger dans un bol et mettre les tampons sur le chou en portions.
- Peut être servi à la table.
Nous vous suggérons de regarder une vidéo sur la façon de faire une salade de chou de Pékin, des olives et des tomates:
Avec des craquelins
Avec du maïs
Produits requis:
- Chou de Pékin - 500 grammes;
- craquelins - 100 grammes;
- maïs en conserve - 1 pot;
- oignon - 1 pièce;
- persil - un petit bouquet;
- mayonnaise maigre - 100 grammes.
Préparation:
- Ouvrez le pot de maïs et égouttez le liquide.
- Les verts et le pekinku hachent finement.
- Luchok clair, et coupé en demi-cercles minces.
- Les cookies sont prêts à acheter avec n'importe quel goût ou séchés au four.
- Tous les ingrédients sont versés dans un bol, assaisonnés de mayonnaise et bien mélanger.
Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la façon de faire une salade de chou de Pékin, des biscottes et du maïs:
Avec de l'avocat
Produits requis:
- Chou de Pékin - 300 grammes;
- craquelins - 100 grammes;
- avocat - 1 pièce;
- roquette - 1 bouquet;
- une tomate de taille moyenne - 2 morceaux;
- sauce de soja - une cuillère à soupe;
- huile de pépins de raisin - une cuillère à soupe.
Préparation:
- Cette salade est mieux faite par portions.
- La partie supérieure de la tête de chou est cassée avec les mains et étalée sur des assiettes.
- De ces quantités, 4 portions doivent être obtenues.
- Avocat propre et hacher finement.
- Couper les tomates en cubes, mélanger avec l'avocat et les légumes hachés.
- Disposez délicatement sur les assiettes.
- Garnir d'une sauce à base de sauce soja et d'huile végétale.
- L'action finale sera l'arrosage du plat avec de la chapelure. Tu peux servir.
Avec radis
Avec du concombre vert
Produits requis:
- Chou de Pékin - 300 grammes;
- concombre vert - 2 pièces;
- radis - 300 grammes;
- aneth - 1 bouquet;
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- sel, poivre noir moulu au goût.
Préparation:
- Le chou et les verts de Pékin doivent être hachés finement.
- Couper les concombres et les radis avec des moitiés de cercles.
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier, assaisonner avec un mélange d'huile d'olive et de jus de citron.
- Ajouter le sel et le poivre au goût. Un plat utile et hypocalorique est prêt.
Avec du fromage
Pour ceux qui sont très ennuyés avec des produits laitiers, vous pouvez recommander une salade avec du tofu au fromage de soja.
Produits requis:
- Chou de Pékin - 300 grammes;
- tofu au fromage de soja - 200 grammes;
- pomme aigre-douce - 2 morceaux;
- radis - 300 grammes;
- oignons verts pour la décoration;
- mayonnaise maigre.
Préparation:
- Chou finement pailles hachées, radis frotter sur une grande râpe.
- Couper le fromage en cubes.
- Retirer les pommes, les couper et les couper en lanières.
- Après s'être habillé avec de la mayonnaise, mélanger et mettre dans un saladier.
- Décorez le plat avec des oignons verts et des chapelets de radis. Beauté, et seulement.
Avec poivron
Avec de la sauce soja
Produits requis:
- Chou de Pékin - 300 grammes;
- tofu de fromage de soja - 250-300 grammes;
- poivron jaune - 2 pièces;
- une tomate de taille moyenne - 2 morceaux;
- olives sans noyau - 1 pot;
- oignons verts - 1 bouquet;
- huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe;
- Moutarde française - 1 cuillère à soupe;
- sel et poivre au goût.
Préparation:
- Chou haché finement.
- Poivron à peler et à couper en lanières, tranches de tomates, cubes de fromage.
- Mettez les olives dans la salade entièrement.
- Hacher l'oignon.
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier.
- Saler, poivrer et assaisonner avec un mélange de jus de citron et d'huile d'olive et de moutarde.
Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la façon de faire une salade de chou de Pékin, poivre bulgare avec sauce soja:
Avec des pommes et des noix
Produits requis:
- Chou de Pékin - 300 grammes;
- poivron rouge - 2 pièces;
- pomme verte - 2 pièces;
- noix - 50 grammes;
- mayonnaise maigre au goût.
Préparation:
- Cette salade est très simple à préparer. Chou finement haché, ajouter les poivrons bulgares hachés et les pommes.
- Mélanger les ingrédients avec la mayonnaise dans un grand bol et mettre dans un saladier.
- Avant de servir, saupoudrer le dessus de noix hachées.
Avec céleri
Avec des tomates
Produits requis:
- Chou de Pékin - 500 grammes;
- Chérubkovy céleri - 2 pièces;
- une tomate de taille moyenne - 2 morceaux;
- ail - 2 gousses;
- aneth - 1 bouquet;
- jus d'un citron vert.
Préparation:
- Chou haché finement.
- Céleri coupé en rondelles et tomates coupées en dés.
- Préparer la station d'essence. Ail nettoyer et râper sur une râpe fine, aneth haché. Tout ceci est mélangé avec du jus de citron vert, de l'huile d'olive et du sel et du poivre.
- Assaisonnez la salade. Vous pouvez inviter des invités.
Avec du concombre vert
Produits requis:
- Chou de Pékin - 500 grammes;
- Chérubkovy céleri - 2 pièces;
- maïs en conserve - 1 pot;
- concombre vert - 2 pièces;
- verts pour la décoration;
- mayonnaise maigre - 100 grammes.
Préparation:
- Chou haché finement.
- Céleri coupé en rondelles et lanières de concombre.
- Mélanger le tout avec du maïs et de la mayonnaise dans un grand saladier.
- Avant de servir, vous pouvez décorer la salade avec des herbes fraîches.
Avec des fruits de mer
Avec des crevettes et des oranges
Produits requis:
- Chou de Pékin - 300 grammes;
- orange - 2 pièces;
- graines de sésame - 50 grammes;
- crevettes décortiquées bouillies - 20 pièces;
- sauce soja - 1 cuillère à soupe;
- ail - 1 gousse;
- jus de citron - 1 cuillère à soupe;
- miel - 1 cuillère à café.
Préparation:
- Les feuilles de chou les plus délicates sont déchirées avec les mains et placées au fond de l'assiette.
- L'orange est nettoyée, débarrassée des films internes, en essayant de garder les lobes intacts.
- Crevettes émiettées au sésame.
- Sur le substrat de chou magnifiquement étalé autour du cercle de crevettes et de tranches d'orange, en les alternant.
- Nous préparons la station d'essence. L'ail est nettoyé et trois sur une râpe. Mélanger dans un autre bol la sauce soja, le jus de citron, le miel et l'ail.
- Maintenant, c'est au petit, de verser les portions de laitue (elles devraient être 4) toutes prêtes et à table.
Il s'avère un plat vraiment exquis pour les gourmets.
Avec des calmars et des pois verts
Produits requis:
- Chou de Pékin - 300 grammes;
- calmar - 3-4 morceaux;
- pomme aigre-douce - 1 pièce;
- pois verts en conserve - ½ boîte;
- épices pour la cuisson des calamars - feuilles de laurier, pois noirs et poivrons parfumés;
- un demi-citron;
- mayonnaise maigre - 100 grammes.
Préparation:
- Caler et tremper dans de l'eau bouillante salée avec des épices pendant 2 minutes.
- Calamars bouillis et chou coupé en lanières.
- Peler les pommes, retirer les graines et les couper en cubes.
- Pour qu'ils ne foncent pas, saupoudrer de jus de citron.
- Dans un saladier profond, mélanger le chou, le calmar, ajouter les pommes et les petits pois.
- Assaisonner avec de la mayonnaise et servir immédiatement.
Avec des carottes
Avec de l'ail
Produits requis:
- Chou de Pékin - 500 grammes;
- une grosse carotte - 1 pièce;
- ail - 1 gousse;
- persil - un petit bouquet;
- mayonnaise maigre - 100 grammes.
Préparation:
- Chou haché finement.
- Râper les carottes et ajouter au chou.
- Couper le persil et l'envoyer là.
- Griller l'ail et mélanger avec la mayonnaise.
- Avec le mélange résultant, assaisonnez la salade et servez immédiatement.
Avec de la citrouille
Produits requis:
- Chou de Pékin - 300 grammes;
- une grosse carotte - 2 morceaux;
- citrouille fraîche - 200 grammes;
- amandes - 50 grammes;
- persil - un petit bouquet;
- oignons verts - 1 bouquet;
- sel au goût;
- huile végétale - 2 cuillères à soupe.
Préparation:
- Chou haché finement.
- Les carottes sont frottées sur une grande râpe, et la citrouille est peu profonde pour former un gruau.
- Les noix peuvent être hachées ou utilisées entières.
- Les verts sont également hachés très finement.
- Tous les ingrédients sont mélangés, assaisonnés et assaisonnés avec n'importe quelle huile végétale.
Simple et savoureux
Et enfin, des salades très rapides composées d'un couple d'ingrédients, dont l'un est déjà aimé par nous le chou de Pékin.
Avec ananas en conserve
- Mélanger le chou finement haché avec les cubes d'ananas du pot.
- Assaisonnez la salade avec le jus d'ananas.
Avec des carottes coréennes
- Mélangez simplement le chou haché et les carottes préparées.
- Vous pouvez même ne rien faire. Il y aura assez d'épices et de vinaigrettes de carottes coréennes.
Conclusion
Cet article montre la recette de 18 salades de chou de Pékin et ce n'est pas toutes les options. Leur préparation ne nécessite pas de compétences particulières, et cela ne prendra pas plus de 20 minutes. La composition des ingrédients des plats est très diversifiée, pour tous les goûts et toutes les bourses. Ils sont un en un - manger toutes ces salades est recommandé immédiatement après la cuisson.
Avec une telle abondance de plats savoureux, utiles et abordables, vous pouvez diversifier votre régime maigre. En outre, obtenir avec de la nourriture toute la gamme de nutriments, de vitamines et de fibres végétales. Et en raison de la faible teneur en calories de toutes ces salades, il est possible de mettre votre chiffre en ordre.
