Pak-Choi: avantages et inconvénients du chou chinois

chou chinois pak choi - un légume qui apparaît sur son visage ressemble aux épinards, mais dans le goût - feuilles de roquette. Mais ne les confondez pas. Ce produit est étonnant car il est utilisé dans la médecine, la cuisine et même dans la conception du paysage. Comprenons ce que le pak choi.

Description de la culture

Il y a longtemps, cette culture était populaire en Chine, en Corée et au Japon. Maintenant, il peut être cultivé dans votre propre jardin. Bien que le légume représente la famille du chou, mais a un trait distinctif - l'absence d'une tête. Au lieu de cela, il a des pétioles blancs, qui se transforment progressivement en feuilles de différentes nuances. Il y a grades ce chou chinois:

• "Prima" (significatif pour sa résistance aux ravageurs);
• "Gipro" (peu coûteux, car sans prétention);
• "Avaler" (son prix élevé est dû à un goût délicat);
• "Quatre saisons" (selon le nom, il est recueilli plusieurs fois par an).

Composition chimique et teneur calorique du produit

Pak-choi, chou, ainsi que tout, a ses propriétés utiles. Sa composition peut être trouvé magnésium, ce qui améliore la lecture de la pression artérielle, le fer, le potassium, les vitamines A, B, C, et plus encore.

La principale caractéristique appelé acide ascorbique, qui est stocké dans les feuilles.

chou chinois faible teneur en calories et ne contient que 13 kcal par 100 g (protéines, les matières grasses - 1,5 - 0,2 Glucides - 1,2).

Pak-choi: propriétés utiles

Une teneur élevée en vitamines A et B améliore la vision. Ce dernier aide à ceux qui souffrent de la « cécité nocturne » - l'incapacité de voir des objets bien dans le crépuscule et l'obscurité.

Quand il a utilisé mis à jour cellules de la peau, améliore la vision, ainsi que la fonction du tractus gastro-intestinal. Ce dernier est dû à la fibre, qui est plein de chou chinois.

Application de chou

Parce que pak choy contient de nombreuses propriétés utiles, il est utilisé non seulement dans la cuisine, mais aussi en médecine. Et les applications les plus intéressantes pour elle dans le design de paysage. En automne, de nombreuses plantes perdent leurs couleurs, mais le chou blanc.C'est à cause des teintes vertes brillantes qu'il faut faire attention.

En médecine

Légumes recommandé par avec une alimentation diététique, des maladies cardiaques et des vaisseaux sanguins. Depuis longtemps, le jus de ce produit a été utilisé pour guérir les blessures, les brûlures et les ulcères, car il avait un effet bactéricide.

Pour les femmes enceintes, il n'y a pas de contre-indications à son utilisation. Au contraire, le chou blanc devrait être ajouté à votre alimentation en raison de la présence d'acide folique. Après tout, cela assurera un bon développement du fœtus et renforcera le système immunitaire de la mère.

En cuisine

Des spécialistes culinaires du monde entier ont depuis longtemps inventé différentes façons de cuisiner un légume. Depuis la cuisine chinoise nécessite une préparation séparée de chaque produit, il n'y a pas d'exception. Ainsi, les feuilles et les pétioles sont préparés séparément les uns des autres. Pak-choi est parfaitement combiné avec des pommes de terre, des haricots, des carottes, du riz, des champignons, de la viande et du poisson.

Mais les produits similaires en protéines sont strictement interdits de cuisiner ensemble. Ceci s'applique, par exemple, aux écrous.

N'utilisez pas de produits laitiers lors de la cuisson du pack-choy. Puisque le jus frais dans cette combinaison provoquera l'empoisonnement.

Contre-indications à utiliser

Le principal contre-indications est une intolérance individuelle et l'utilisation d'anticoagulants. Ne prenez pas en grandes quantités avec le diabète, car il peut provoquer une hypotension et d'autres maladies hormonales. En raison de la teneur élevée en fibres, Pak-choi peut être nocif pour le foie. Ne l'utilisez pas pour ceux qui souffrent de flatulence ou de diarrhée.

Comment récolter et stocker la récolte

Pak-choi n'est pas exigeant du tout en croissance, il est considéré comme précoce. La récolte est récoltée à n'importe quel stade, mais elle est généralement prête à être récoltée en 35 à 40 jours. L'usine est d'un type de panne, donc il n'y a pas de problèmes avec son assemblage non plus. Mais ne pas le mettre dans l'endroit où l'année dernière a été cultivé un autre type de chou. Sinon, cela conduira à une récolte plus petite. Il tolère facilement la chaleur.La récolte récoltée doit être stockée dans un endroit frais. Petites portions peuvent être placés dans le réfrigérateur dans une serviette humide.

Donc, le pack-choi est un entrepôt de micro-éléments utiles qui aideront dans la lutte contre l'anémie, la déficience visuelle et le tractus gastro-intestinal. Bien sûr, il doit être inclus dans votre alimentation. Après tout, il n'est pas difficile de croître et de stocker. Une amertume piquante, qui, lorsqu'elle est transformée en une agréable douceur, est l'avantage incontestable du produit.

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