La sève de bouleau est une boisson naturelle très utile, dotée d'une masse de propriétés médicinales et ayant un effet très bénéfique sur le corps humain. C'est ce que l'on appelle l'élixir de la beauté, de la santé, de la vigueur et de la force. Tout à cause de sa composition est un lot de substances utiles, acides organiques et oligo-éléments. Aujourd'hui, nous allons tout apprendre sur la sève de bouleau, nous allons parler de ses avantages, comment, où et quand la collecte, ainsi que la façon de garder la boisson.
- Tout sur les avantages de la sève de bouleau
- Comment déterminer l'heure de la collecte
- Est-il possible de recueillir la sève de bouleau dans les zones urbaines
- Meilleurs endroits pour recueillir
- Caractéristiques de la collection, comment recueillir boisson utile
- Façons de stocker, d'étudier des recettes
Tout sur les avantages de la sève de bouleau
La composition de la sève de bouleau est le fructose, le glucose, le saccharose, des acides organiques, des enzymes et des substances qui possèdent une activité antibactérienne élevée (volatil), et le potassium, le fer, le manganèse, le calcium, le sodium, le magnésium, le cuivre, ce qui nécessite un corps béribéri de ressort affaibli.
Le jus de bouleau est doté d'une énorme quantité propriétés utiles:
- Renforce parfaitement l'immunité.
- Normalise le travail du coeur.
- A un effet anti-inflammatoire sur le corps.
- Il améliore le métabolisme et est très utile pour le travail cérébral.
- Tonifie, tonifie et dynamise le corps.
- Juste un verre de boisson par jour vous sauvera de la somnolence, de la fatigue et de la dépression.
- La boisson est appelée l'un des meilleurs agents diététiques et fortifiants.
- Très utile pour les personnes souffrant de maladies des voies urinaires et des reins - stimule la fonction rénale, a un effet diurétique, favorise la libération d'acide urique et augmente la diurèse.
- Utile pour les maladies des poumons, la bronchite, la tuberculose, le mal de gorge, la toux.
- Va se débarrasser d'un mal de tête et de la migraine.
- Utile pour les maladies vénériennes.
- Il est recommandé de prendre une boisson avec des maladies du foie, de la vésicule biliaire, du duodénum et avec une acidité réduite.
- Aide à l'hypertension et à l'anémie.
- A un effet curatif dans l'arthrite, la radiculite et le rhumatisme.
- Il est capable de purifier le sang et d'éliminer les substances toxiques du corps.
- En prenant la sève de bouleau, vous pouvez augmenter la résistance du corps aux allergies, aux infections et aux rhumes.
- En cas de rhume chronique, il est recommandé de prendre un verre de jus de bouleau frais chaque matin.
- Il est doté d'une action anthelminthique, antitumorale et diurétique.
- Il est utile d'essuyer la peau avec l'acné, l'eczéma, le psoriasis, la furonculose, la neurodermatite, les maladies fongiques, les plaies mal cicatrisées,
Très largement le jus de bouleau est également utilisé dans cosmétologie
- Parfaitement nettoie et rafraîchit la peau, et pour cela il suffit de le laver le matin.
- Utilisé pour hydrater et nettoyer la peau sèche.
- Utilisé pour laver la tête - pour renforcer les cheveux, pour pousser rapidement, pour donner de la douceur et de la brillance aux cheveux; est utilisé pour combattre les pellicules.
- Vous pouvez également faire des enveloppements anti-cellulite.
Comment déterminer l'heure de la collecte
La collection commence au printemps pendant les premiers dégels, et se termine après la floraison des bourgeons. Le début de la collection est dicté par les conditions météorologiques. Mais souvent, le jus commence à couler quelque part à la mi-mars, lorsque la neige fond et que les bourgeons commencent à gonfler, et continue de couler jusqu'au milieu et à la fin d'avril.
Vérifiez si le moment de la collecte et de la récolte est venu, peut être fait avec une soie fine. Il faut sortir dans les bois et faire une crevaison dans le bouleau avec une main avec un couteau. Si le jus est déjà parti, une goutte apparaîtra immédiatement sur le site de ponction. Cela signifie que vous pouvez commencer à collecter et récolter.
Est-il possible de recueillir la sève de bouleau dans les zones urbaines
Répondant à la question de savoir s'il est possible de collecter du jus dans la ville, nous allons tout de suite nous mettre en garde: non, n'essayez même pas. Il est nécessaire de recueillir loin des grandes villes, des autoroutes, des grandes usines et des sites contaminés, puisque le bois peut absorber de l'environnement toutes les substances nocives et les gaz d'échappement des véhicules.Le jus qui sera récolté à partir de ces arbres n'apportera aucun avantage, mais il peut également nuire à votre santé.
Meilleurs endroits pour recueillir
Pour obtenir un jus vraiment utile, le site de collecte doit être choisi très soigneusement. Il est préférable de le récolter dans des forêts écologiquement propres, loin des zones urbaines, des zones industrielles et des autoroutes.
Caractéristiques de la collection, comment recueillir boisson utile
Avant de prendre une sève de bouleau, vous devez savoir quelques simples, mais très règles importantes et conditions de collecte:
- Pour recueillir, vous ne pouvez pas utiliser de jeunes arbres, seulement des arbres qui ont un diamètre de 20 cm Si vous récoltez du jus de jeunes arbres, vous pouvez les tuer, car pendant la croissance de l'arbre, il est lui-même nécessaire.
- Utilisez une perceuse avec un foret de 5-10 mm pour le recueillir. Un tel trou pousse dans le tronc presque sans laisser de trace.
- Il n'est pas nécessaire de faire un trou trop profond dans le tronc de l'arbre, car le jus, dans son ensemble, va dans la couche de surface entre l'écorce et le bois. Il suffira de 2-3 cm de profondeur.
- Le meilleur moment pour la collecte est un intervalle de temps entre 10h00 et 18h00, puis le flux de jus le plus intensément.
- N'essayez pas de drainer tout le jus d'un arbre, vous pouvez donc le détruire. Il vaut mieux faire environ cinq à dix arbres et fusionner avec chaque litre par jour.
- À la fin de la collecte, aidez l'arbre à guérir ses blessures. Couvrir le trou avec de la cire, vernis de jardin, couvrir avec de la mousse, ou marteler un bouchon en bois de sorte que les bactéries ne pénètrent pas dans le canon.
Quant à quoi, en fait, comment pour obtenir la sève de bouleau:
- Choisissez un bouleau avec une couronne bien développée avec un diamètre de plus de 20-30 cm.
- Faire un trou net dans le coffre à une distance de 20 cm du sol.
- Fixez un trou fait d'écorce de bouleau ou d'un autre dispositif semi-circulaire dans le trou fait ou en dessous, le long de laquelle le jus coulera.
- Sous la rainure, mettez un pot, une bouteille ou un sac, où le jus coulera.
Le nombre de trous faits dans le canon dépend de son diamètre. Avec un diamètre de 20-25 cm, un seul trou peut être fait, puis un trou par dix centimètres. Mais l'essentiel est de ne pas en faire trop, car plus l'arbre est blessé, plus il sera difficile de soigner ses blessures.
Façons de stocker, d'étudier des recettes
Il est préférable d'utiliser du jus frais, lorsque certaines propriétés sont perdues. Mais combien peut-il être stocké? Si nous parlons de combien de temps il peut être stocké dans le réfrigérateur - pas plus de deux jours, et pour le stockage à long terme, vous devez faire quelques manipulations avec lui.
Les méthodes de stockage (recettes) sont connues différentes. De là, vous pouvez cuisiner du kvas, du vin, du sirop, du baume, des boissons variées ou en conserve.
Préserver Un litre de sève de bouleau doit contenir 125 g de sucre, ajouter 5 g d'acide citrique, verser dans des bocaux, pasteuriser et rouler. 
Sirop de bouleau. Faites évaporer le jus jusqu'à ce qu'il devienne visqueux et qu'il ressemble à du miel de consistance homogène. La concentration de sucre dans le sirop est de 60-70%.
Vin de bouleau. Pour 10 litres de jus de bouleau, vous devez prendre 1 kg de sucre, les croûtes de deux citrons, deux bouteilles de vin de raisin blanc, de la levure.jus bouillis et le sucre à feu vif jusqu'à ce qu'il ya environ huit litres de fluide; puis retirez-le de la chaleur, ajoutez le zeste et le vin blanc, bien mélanger et laisser refroidir le mélange. Ajouter 0,5 cuillère à soupe de levure et laisser reposer pendant quatre jours. Quatre jours plus tard, versez tous les bouteilles, branchez la bouteille et mettre dans un endroit sombre et frais pendant un mois.
Kvass:
- 10 litres de terre auront besoin de 50 g de levure. Il doit être bouillie pour faire évaporer l'eau, fraîche, ajouter la levure et laisser errer quelques jours, puis verser la bière dans des bouteilles, fermé et mis dans un endroit froid pendant deux ou trois semaines.
- 10 litres auront besoin le jus de quatre citrons, 50 g de levure, 30 g de miel ou de sucre, les raisins secs. Tout ce mélange, verser dans des bouteilles et laisser dans un endroit sombre et froid.
- La sève de bouleau verser en fûts de chêne, avec une corde pour abaisser un sac de toile avec une croûte brûlée de pain de seigle et le mettre dans un baril d'écorce de chêne, baies, les cerises peuvent aussi être des feuilles ou tiges d'aneth, deux jours plus tard. Dans deux semaines, kvass sera prêt.
La sève de bouleau est le remède le plus utile contre le béribéri et le froid léger, elle est une aide indispensable pour améliorer le corps et renforcer l'immunité.Si vous aimez cette boisson, n'oubliez pas de vous rappeler comment la recueillir et la sauvegarder.
